Nos recettes changent chaque jour : difficile donc de goûter deux fois le même plat ! La carte ci-dessous est indicative : chaque soir, nos serveurs vous présentent à l’oral les plats du moment, selon les arrivages et l’inspiration du chef. Notre cave à vin s'étant sur une sélection de plus de 150 verres de vins tous proposés aux verres. Cuisine bistrot et familiale garantie !
Un velouté de saison, doux et réconfortant, qui évolue selon les légumes du moment et l’inspiration du chef !
Deux beaux œufs pochés nappés d’une sauce généreuse. En meurette, au Saint-Marcellin ou encore au foie gras, il y en a pour tous les goûts !
Betteraves rouges et betteraves Chioggia sublimées par une crème au chèvre et raifort bien fraîche. Un délice !
Maquereau flambé à la flamme pour un goût franc, accompagné d’une salade de pak choï croquante et assaisonnée minute.
Coup de coeur absolu du patron, et spécialité du chef, nous pochons notre foie gras au Mauri Rouge, un vin doux du sud ouest. Servi avec un chutney de saison aux notes douces et acidulées.
Une viande longuement braisée, fondante, accompagnée de légumes d’hiver cuisinés selon l’arrivage.
Magret de canard, côte de veau, filet de bœuf ou pluma Bellota : chaque jour une belle pièce, accompagnée de sa sauce et de pommes de terre rissolées dans la graisse de canard.
Canard cuisiné selon l’inspiration du jour, accompagné d’une purée de patate douce au curry et lait de coco, douce et parfumée.
Toujours frais et dressé le matin même : Dorade royale, cabillaud, lieu noir ou encore turbot selon l’arrivage. Servi accompagné d'un fumet câpres et agrumes et de choux rôtis. On en redemande !
Amoureux du végétal, nos chefs créent chaque jour un plat de saison. Parfois un légume à l’honneur, travaillé de mille façons ; parfois une recette plus traditionnelle. Toujours la même promesse : la gourmandise et l'épicurisme avant tout !
Trois fromages bien choisis et tout juste affinés, accompagnés de pickles et fruits de saisons.
Notre incontournable Mi-Cuit. Toujours au chocolat et surtout toujours cuit à la minute, il est coulant et réconfortant. Pour la saison nous l'accompagnons d'une glace noisette. Nous vous le recommandons chaudement !
Gâteau citronné moelleux, équilibré entre fraîcheur et gourmandise, accompagné d’un duo de meringues, l’une fondante, l’autre légèrement croustillante. Un dessert net, acidulé juste ce qu’il faut, pour finir le repas avec précision et légèreté.
Poire pochée de L’Officine, travaillée en douceur pour préserver le fruit et sa texture, puis garnie d’un cœur gourmand qui évolue au fil du temps selon l’inspiration du moment.
Notre trou normand que nous revisitons chaque soir. Hier soir encore : crème brulée glacée et cognac à la vanille.
Pour vous offrir une variante à notre fameux trou de l'Apothicaire et finir le repas en beauté, voici une coupe de glace vanille nappée d’un espresso chaud. Simple et terriblement efficace.
Du lundi au vendredi, trois entrées, trois plats, deux desserts, présentés à l'ardoise.
Les recettes changent chaque jours selon les ventes. Produits frais et créativité au rendez vous !
Formule midi, du lundi au vendredi Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Au choix parmi les trois propositions du jour
Au choix parmi les trois propositions du jour
Toujours une proposition végétarienne !
Au choix parmi les deux propositions du jour
Pour finir en gourmandise
La formule complète, tous les midi du lundi au vendredi !
Tous nos vins sont servis à la bouteille comme au verre ! Chaque semaine, on pioche dans notre cave pour vous proposer une sélection vivante, accessible à la bouteille, et surtout au verre. Tout est visible dans l’armoire centrale de L’Officine, et nos serveurs sont là pour vous guider, échanger, et surtout vous faire goûter.
Citronnade fraîchement pressée, cordial du moment, petites choses qu’on prépare nous-mêmes pour vous rafraîchir sans tricher.
Pour les amateurs de repères : Coca, Coca Zéro, limonade, ginger beer… les essentiels sont là aussi.
Vous avez une envie ? On vous le prépare. Classique ou création, avec ou sans alcool, toujours à 12 €.
-- Service inclus, boissons non comprises --